餐饮油烟是由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的，食用油在加热至270-280℃时，收集的冷凝物中有上百个化合物。从状态上来看，油烟包括气体、液体、固体三相，其中液固相颗...

河南省安阳县白璧镇火锅店一氧化碳中毒事件：餐饮安全再敲警钟 12月22日晚,在河南省安阳县白璧镇，一场悲剧震惊了当地社区。六名男子在一家餐馆围炉涮肉，却不幸遭遇一氧化碳...

从“新零售”到“新餐饮”，马家厨房不仅是对餐饮行业的一次颠覆，更是对于传统商业模式的一次突破。 作者 &...

10月9日15时许，北京通州区梨园镇一餐饮店，开业前燃气管道试气过程中发生爆炸。 据知情人透露，这起事故是由于餐馆燃气管道试通气时发生的意外而引发的。餐馆当时正在进...

由于餐饮行业产地和人工占据了主要成本，为了解决人工成本高的问题引入炒菜机器人。炒菜机器人能做什么？随着机器人的快速发展，机器人技术在各个领域得到了广泛的应用。特别是在餐饮...

近日，河北省生态环境厅发布地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》，该标准将自2023年12月1日起实施。 本文件规定了餐饮服务单位大气污染物的排放限值及管理要求、监测要求...

又一连锁餐饮品牌“硬刚”美团外卖。 近日，西北地区的餐饮品牌——魏家凉皮，突然将其门店从美团外卖全线下架。 侃见财经打...

餐饮，真的能实现自动化吗？几年前，机器人餐厅曾掀起过一波热潮，传菜、炒菜甚至迎宾的机器人不断涌现，作为吸引顾客的噱头，也曾让餐饮行业呈现出明显的自动化趋势。然而，热闹过后...

第一章 行业概况餐饮连锁是餐饮的一种发展模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张。根据商务部发布的《特许经营管理办法》：连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经...

＠新熵原创作者丨古廿 编辑丨伊页2018年发起于POI的抖音本地生活，连续多年不见起色，今年终于等来新的动作。一方面，今年的本地生活是抖音在广告、电商业务增速放缓后，为数...

科技改变生活。随着科技的发展与进步，人们的日常生活相较于之前发生了翻天覆地的变化，比如手机支付、扫地机器人等功能或产品的应用，就为人们带来了极大的便利。而随着科技逐渐深入...

配图来自Canva可画随着全行业数智化进程持续加速，数字化餐饮早已势不可挡，于是SaaS服务平台就成为了各类餐饮商家必不可少的运营工具。根据有关数据显示，早在2018年，...

2022年9月28日12时40分，吉林省长春市消防救援支队指挥中心接警，位于高新区宜居路宏宇小油饼百姓餐厅起火。消防人员立即赶往现场，迅速开展扑救和现场救援。省市也立即成...

2022年9月15日广东省住房和城乡建设厅印发《广东省餐饮场所可燃气体报警装置安装使用工作指引（试行）》的通知，具体如下：一、总体要求（一）本指引适用于广东省范围内使用燃...

台湾最大餐饮集团“王品”旗下子品牌“初瓦”，于近期正式开幕。作为“王品”第一家韓式料理品牌，“初瓦”的取名来自韩文“喜欢”（??）的音译，店铺主打韩国人气美食，店内装潢新...

近期，普渡机器人“贝拉”的身影频繁出现在斯洛文尼亚当地的媒体报道和各类社交媒体账号上，其中“贝拉”在当地麦当劳送餐的视频浏览量高达数百万，俘获了万千客人和观众的喜爱。

近日，市场分析机构IDC发布了《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》，其中显示，2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场规模达到0.84亿美元（约合5.4亿元人民币）...

      近日，2022年美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会（NRA SHOW）在芝加哥麦科米克会展中心隆重举办。该展会是由全美餐馆协会主办，...

人口老龄化是全球最显著的发展趋势之一，也是全球面临的一大难题。随着老龄人口膨胀导致的劳动力缺口增加，给机器人产业带来持续的强劲需求。尤其是在疫情时代，商用服务机器人发挥的...

2022年2月28日——企业低代码应用开发全球领导者Mendix公司， a Siemens business近日公布，Foodprint Group已使用西门子低代码平台...