目前“人造食品”其实已经有了新的界定，之前想到的那些“人造食品”都是属于“假·人造食品”，现在已经有了很多可以食用的“真·人造食品”，甚至还包括了各种肉类和鸡蛋。

第一章 行业概况 1.1 简介 人造肉行业近年来以其创新性和环保可持续的特点吸引了全球的关注。人造肉，顾名思义，是未通过养殖动物而获得的食用肉类，它主要通过植物蛋白的...

作者：周绘出品：洞察IPO上交所＆深交所新 股 上 市2月27日－3月5日，上交所主板有1家公司上市，科创板有1家公司上市；深交所主板有2家公司上市，创业板有1家公司上市...

 作者：程诺，编辑：小市妹 近日，麦当劳宣布即将推出“人造肉”版麦乐鸡，并选择德国作为其试水的第一个市场。而在此之前，麦当劳已推出了“人造肉汉堡”等多...

出品 ｜ 创业最前线作者 ｜ 付艳翠编辑 ｜ 冯羽美编 ｜ 唐唐一块顶级和牛摆在面前，你能分清是人造肉还是真牛肉吗？食物圈的“科技与狠活”来了——利用细胞培养肉技术，细胞...

食品安全问题无小事，海克斯科技热潮之后添加剂依然存在日常食品之中。文丨梦萧BT财经原创文章食品添加剂问题终于迎来拐点。前段时间因“海克斯科技”事件引发了全民关注的添加剂安...

撰文／花不缺来源／趣识财经3D打印机和人造肉，都已不是什么新鲜概念，但是用3D打印机“打印”出人造肉来，你听说过吗？它有着和真肉一样的脂肪感，甚至汁水也模仿得几乎一样。近...

近年来，一个新生的行业进入了人们的视野：人造肉。从人性的角度来说，人造肉的本质可以这样概括：人们因为怕胖、怕不健康不想吃肉，但又想品尝到肉的美味，且获得足够的营养——即蛋...

常年在减肥路上的我们，对于热量、糖分十分敏感。戒糖也成为年轻人减脂、护肤的流行风尚。“无糖”“代糖”“0热量”成为影响许多人选购食品时的关键词，甚至很多对价格敏感的消费者...

文／布谷编辑／子夜_ueditor_page_break_tag_凭借绿色环保、低热量，人造肉刮起了小旋风。现有的技术条件，不仅可以通过植物蛋白等绿色食物打造肉类质感，形...

植物肉公司Beyond Meat（BYND．US）在美国上市之后，为美国植物肉行业树立了标杆。而在大洋彼岸的中国，市场的想象空间更大。相比于之前的“佛素”用户群，新一代植...

植物肉产品符合健康，环保，绿色的消费趋势，市场前景广阔。2019年爆发的新冠疫情肺炎病毒，野生生物大概率成为中间宿主，由动物引发的疾病的高频出现将进一步增大人们对植物肉行...

“中国消费者对人造肉的接受有更多障碍。”作者:步摇编辑:tuya出品:财经涂鸦美国人造肉公司Beyond Meat(BYND．US)上市后股价即涨近6倍,而在中国,一批人...

从4月初起，美国每日约12万吨的牛奶被白白浪费。与之相反的是，美国植物蛋白食品正在快速崛起，多家植物奶生产商接连获得资本支持，人造肉相关股票股价大涨，美国植物蛋白食品市场...

继4月20日，肯德基宣布推出植物人造肉产品“植培黄金鸡块”后的第二天，4月21日，星巴克宣布，将于本周在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单，产品主要由美国“人造...

“人造肉”最近可是着实出了一把风头，引发人们好奇与关注。在资本市场，“人造肉”行业今年也可以算是风头正劲。8月27日，肯德基在美国亚特兰大一家门店试着推广“人造肉”炸鸡块...

3D打印肉？这可能听起来像个笑话，但3D打印食物，在现实生活中确实存在，相信大家已经在新闻媒体上，目睹李嘉诚千万美元投资3D打印食物的事了吧，这位在实业投资中难得的英才，...

食品和农业是世界上最大的经济部门之一。早在14世纪，全球约有76%的人口从事农业工作。目前，农业仍然雇佣了全球超过26%的工人。这还不包括那些肉类供应链中的工作人员，如屠...

基于其特点，辣根过氧化物酶被广泛应用在科学研究、试剂生产、污水处理、有机合成、葡萄糖测定等领域，除此之外，辣根过氧化物酶在食品添加剂、食品保鲜、食品检测等领域也有较多研究...

文/陈根 9月14日，权威医学期刊《Nature》发表题为《人造子宫的人体试验可能很快就会启动》的文章。 文章中提到，2017年，宾夕法尼亚州费城儿童医院宣布完成了人...