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近日,海底捞吃出烟头的新闻高居热搜榜前几位,网友们纷纷关注。这名顾客不要求巨额赔偿,只需海底捞赔偿一元,并且停业一周。事情的起因是这样的,这位陕西宝鸡的陆先生在本地海底捞...

12月3日,成都市市场监管局在金牛区召开“智慧监管”项目工作推进会,部署二维码溯源、食品智慧监管等相关工作,将食品之间实现“物物联网”。该项目将以大数据作为支撑,围绕监管...

近年来,随着物联网大数据的技术的不断提高,在2018年发布的《中国安全食品产业发展研究报告》上提出要“建设国家安全食品追溯的大数据平台”。

食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,已成为衡量人们生活质量,社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。如今,食品安全检测市场已成为各大仪器仪表厂商相互争夺的一个重...

在“明厨亮灶”建设背后,也不乏安防企业身影。安防企业充分运用大数据、云计算、物联网等技术,加快推进“大数据、大平台、大监管”信息化建设,推出一套整体解决方案,以全面排查食...

宇视科技(uniview)明厨亮灶方案,以“IPC+远程监管+云服务”去除迷雾,目前已广泛应用于学校、工厂、饭店等场景,餐饮企业、公众、监管三方受益。

近期,河南三全食品生产的灌汤水饺被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性,在社会上引起了轩然大波。事实上,在本次水饺事件查出之前,安井股份旗下子公司生产的撒尿牛肉丸就已经疑似查出非洲...

目前“人造食品”其实已经有了新的界定,之前想到的那些“人造食品”都是属于“假·人造食品”,现在已经有了很多可以食用的“真·人造食品”,甚至还包括了各种肉类和鸡蛋。

在“光学材料快车”杂志上,研究人员报告了一种新型传感器设计,可同时检测多种物质,包括危险细菌和其他病原体。除了食品安全之外,新设计还可以改善气体和化学品的检测,以满足广泛...

发达的食品工业带来了丰富的饮食生活,但频发的食品安全问题也已成为民生议论的焦点。地沟油、工业盐、苏丹红等等这些一度引起讨论和恐慌的食品安全事件,可谓触目惊心。

食品安全是全球关注的话题,香港中文大学新研发一种可监测食品中有害物质的纳米芯片,配合拉曼光谱分析法,在30秒内就可检测出有害物质,价格比旧芯片便宜一半。

随着各类检测手段的兴起,农残新标准的更新变化不但直接决定了农产品企业自身的质量安全控制,更间接影响着农残检测仪器供应商的策略调整。而农残新标修订,势必会引起检测仪器行业的...

近年来,随着第三方检测的兴起,我国的检验检测市场化发展进一步加快。从整体而言,由于起步较晚,我国的食品安全检测体系还需进一步的整合优化,部分产业的技术也面临相对滞后的劣势...

随着各类检测手段的兴起,农残新标准的更新变化不但直接决定了农产品企业自身的质量安全控制,更间接影响着农残检测仪器供应商的策略调整。而农残新标修订,势必会引起检测仪器行业的...

沃尔玛一直在与IBM合作,共同开发针对食品安全问题的区块连解决方案。今天,沃尔玛正式宣布其区块链计划,并要求Sam会员店及沃尔玛的所有绿叶蔬菜供应商在2019年9月之前将...

智慧厨房系统从蔬菜种植到食品运输,从储藏管理到净菜清洗,都有严格的标准和管理流程,且智能化管控。净菜车间自动化工作,减少人为参与避免二次污染。

网络的便捷让懒人经济越来越发达,在网上买零食、点外卖已经成了很多年轻人的日常,国家统计局公布数据显示,截至2017年12月,我国网上外卖用户规模达到3.43亿。如此多的人...

网络的便捷让懒人经济越来越发达,在网上买零食、点外卖已经成了很多年轻人的日常,国家统计局公布数据显示,截至2017年12月,我国网上外卖用户规模达到3.43亿。如此多的人...

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在餐饮产业,食品安全与管理是头等大事。尽管餐饮企业加大食材管控力度及安全检查力度,但因食品变质及腐烂等引发的连锁危害仍比比皆是。

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