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用自己的DNA定制基因啤酒:口感一定棒

2017-02-09 09:33
默菲
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初到一家精酿啤酒吧,少不了要点一份“Tasting Set(尝味组合)”,把酒吧的自酿啤酒用小杯装一字排开,每一种都试过之后再选自己最喜欢的点上一大杯,开始第二轮豪饮。之所以会有这个环节,实在是因为每个人的口味大相径庭。那到底怎样的啤酒才最适合你的口味呢?其实不一定非得用“尝”的方式来确定,现在你可以通过DNA测试来定制最让你的味蕾称心如意的啤酒了。

欢乐时刻,你真的需要一杯啤酒来助兴

一家名叫Meantime的伦敦啤酒厂最近推出一款特别的服务,声称可以利用先进的基因技术根据顾客的DNA制造“世界上最具个性的啤酒”,但这款定制啤酒价格可不便宜——如果你想要的话,那么至少要支付30550美元才行。酒厂的酿酒师Ciaran Giblin表示,这是世界上首款根据个人DNA定制的啤酒。他甚至为此组建了一家研制个人基因啤酒的的工厂,并为其取名为23andMe,专门为有闲钱的啤酒爱好者定制专属啤酒。

“你只要往23andMe送一份自己的唾液样本,他们就会提供给你一个配方,”Giblin说,“这个配方做出的产品是根据你的基因组成所研制出的最符合你口味的啤酒。我对这种服务感到满意,这简直推动了食品制造业新一轮的创新大潮。”

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