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数字化转型中,传统酒店该如何转型?

2021-07-16 17:28
袁国宝
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       导读

企业数字化转型已是大势所趋,传统酒店也面临着巨大的转型。那么:

在数字化转型中,传统酒店面临着哪些挑战?

传统酒店,又将如何实现智能化转型,真正做到“鸟枪换炮”?

今天,相邀各位一同阅读袁国宝《数字经济:新基建浪潮下的经济增长新引擎》第十三章节,让我们一起感受传统酒店转型中,蕴含的玄妙智慧。

传统酒店的智能化转型

传统酒店在数字化转型的过程中,面临着多元化的设备连接与服务的挑战,面对这种挑战,酒店不仅要考虑设备联网的问题,还必须意识到一点:在AIoT环境下,酒店数字化改造的核心问题是交互方式变革。如何在物理按键、触摸屏和语音等人机交互、智能交互形式中找到平衡,让原本碎片化场景中的智能交互与管理变得统一,是传统酒店智能化转型的关键。具体来看,传统酒店的智能化转型要做到以下三点,如图13-3所示。

图13-3 传统酒店智能化转型的三大策略

01

智能交互:酒店智能化转型的关键

传统酒店的智慧化转型需要投入巨额成本,施工难度大,配置要求高。但现阶段,随着各项新技术不断发展,传统酒店向智能化酒店转型成本大幅下降。即便不考虑成本问题,过去,传统酒店数字化改造所需的控制系统是由总线系统设备完成的,每10000平方造价约为100~300万。再加上在布线过程中,酒店要与施工单位对接,导致用户双边成本增加,也给酒店的正常运营造成了不良影响。

目前,一些拥有先进技术的企业已经开始使用全新的无线物联网技术,不仅满足了智能酒店面向多楼层、多设备、多场景、互联互通、支持前后装等用户需求,还在项目实施过程中做到了无需装修、无需砸墙、无需布线,极大地降低了施工难度,提高了施工效率,还可以通过统一的平台对各项设备进行统一管理。

以欧瑞博智能酒店解决方案为例,该方案使用世界领先的ZigBee无线通讯技术构建智能楼宇控制系统,将智能楼宇控制系统的造价控制在30万元以内,而且做到了无需布线,无需重新装修,极大地节约了施工成本,保证酒店可以正常运营。

对于智能酒店来说,不仅要考虑人机交互和项目施工,还要考虑连接设备与服务的便捷性和广泛性。一家真正意义上的智能酒店要将人与服务连接在一起,借助统一的智能酒店系统将各项服务与智能设备连接起来。这样一来,酒店的功能不再只是向客人出售一个房间或一个休息场所,而是让客人享受到专属智能管家般的服务和体验,让客人感受到科技的魅力。

在管理方面,传统酒店利用大数据与AI技术构建智能酒店系统,可以使酒店运营管理效率得以大幅提升,而且建立在人工智能基础上的智能分析还能为酒店管理者制定营销决策提供强有力的支持。

02

人机结合:提升酒店服务质量

传统酒店在智能化转型的过程中,可以利用信息化技术为顾客提供方便快捷的业务办理自助工具,将此前分散无序的工作进行整合,降低员工工作负担,使员工能够将更多的时间和精力投入到溢价能力更高的工作。酒店可以借助微信、微博等建立直销渠道,和顾客实现无缝对接,削弱OTA等各类第三方平台的影响力。

同时,机器人、自然语言处理等人工智能技术的不断发展,使酒店的客服、前台实现“人机结合”具备落地可能。之所以采用“人机结合”而非“机器换人”,是因为目前人工智能技术发展尚未成熟,机器人无法像人一般为顾客提供高度人性化、个性化的优质服务。

服务质量对酒店业绩有直接影响,所以,酒店在向智能酒店转型过程中,应该在确保顾客体验的基础上有选择地进行数字化、信息化、智能化改造,让酒店产品和服务有更多的情感和温度,避免因为盲目追随潮流造成服务细节缺失,甚至侵犯顾客个人隐私,威胁顾客合法权益。

03

以人为本:打造人性化服务体验

以人为本是现代酒店的可持续发展之道,在转型智能酒店过程中,酒店必须做好人性化服务。酒店服务可以分为工作人员为顾客提供的服务,以及酒店装修、环境等服务。

以大堂设计为例,当顾客迈入酒店大堂的那一刻,酒店服务的便已开始。大堂整体布局应该和酒店风格相契合,家具、装饰、艺术品等具有协调性,兼具美观和舒适性。

在大堂灯光设计方面,室外光照的变化将影响大堂的灯光效果,为保持灯光效果最佳,酒店可引入智能调光系统。该系统可根据室外光变化,选择合适的灯光场景模式,从而为顾客创造愉悦、舒适的灯光体验。在大堂色彩设计方面,大堂色彩既要避免太过繁杂,又要避免太过单一,前者会令顾客眼花燎乱,心理紧张;后者会令顾客枯燥乏味,失去消费欲望。同时,为避免顾客视觉疲劳,酒店可以定期通过对大堂中的布艺靠垫、装饰、艺术品等进行调整来使顾客保持新鲜感。

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