食品安全最大的难点是什么？

以我在2016年3·15期间所谓饿了么“黑餐厅”的社会调查经历来说，其中主要是追溯难、问责难，中间的链条过长。

如果想要找到源头往往需要层层追踪。过往技术手段往往是不支持这种追踪。

最后监管层面只能通过场地、面积等方式一刀切，直接使得“不合规”的中小餐饮门店处于灰色地带。然而这些门店往往事实存在，缺乏监管，经营者往往成为得不到任何社会保障的“黑户”。

想要更细腻、更合理、更惠民、更激活经济活力的做法，必然要引入技术。

然而平安智慧食安可以直接构建溯源管理平台，可以运用区块链、IoT等技术一方监督企业，另一方面连接政府，甚至还可以公示给公众。

在深圳，平安的智慧食安可以通过人工智能技术对企业、学校、医院后厨进行监控，实现“明厨亮灶”。还可以针对一批小微企业、个体工商户的手续申请实现政府秒批，缩短了繁琐的审批流程。

你可以想象，在未来一旦爆出食安问题，监管部门往往可以精准定位，精确到每一家餐厅，甚至是每一个饭菜。

社会服务：服务大众，通过智慧城市云平台服务企业和实落足“医、学、住、行”、“生、老、病、养”民生领域，支持民生改善，促进主业发展。

我们每一个人的生活都离不开园区，在公司上班需要园区，在小区居住需要园区。你去看平安会发现，它拿出了自有物业和对外投资等不动产领域的运营管理经验，以此服务公众。我们在未来可以期待更便捷的生活。

此外，我们可以以医疗为案例去看平安打算如何切入智慧城市。

平安智慧医疗提供端到端、一体化解决方案

它以一种工具箱式的解决方案应对市场需求。这种系统设计能力，覆盖了诊前、诊中、诊后全流程、赋能医疗服务与监管的端到端智能一体化平台，这其实也是当下其他企业难以有能力去撬动的一块市场。

在今年疫情期间，平安智慧医疗的新冠肺炎智能阅片系统覆盖了全国1500家医疗机构，筛查出疑似患者2万余名，疫情防控一体化平台也在在10余个省市落地。上线的公共卫生应急防控一体化平台，解决了公共卫生监控预警难、预测调度难、防控救治难的问题。

最后取得的成效是，医生诊断规范率提高；误漏诊率下降；居民慢病控制率提升；国家整体医疗支出整体得到节省。

医疗系统目前数字化转型的大方向不可逆转，医疗系统的效率同样一个“管道工”去疏通，平安在疫情期间的种种举措恰恰起到了这样的推动作用。

要知道，在麦肯锡的《中国数字经济报告》中，提到说要建立以患者为中心的医疗体系，数字化可以减少45％的医疗支出。平安智慧医疗其实已经迈出了第一步。

回到城市本身来说，去看华为、阿里、腾讯以及平安在今年疫情期间的诸多抗疫做法会发现几个特点，这些抗疫大多以城市为单位展开。每一个企业都在以自身的技术优势围绕城市底层、中层、底层发挥特长。

• 华为涉及ICT底层数字化转型技术；

• 阿里涉及诸多中小企业的商业复苏；

• 腾讯涉及诸多C2B产品解决方案的输出；

• 平安在社会现代化治理层面则是更细腻；

不管是政务、市场以及社会，平安的这些智慧城市解决方案其实可以开放给任何一个城市，城市需要这些模块时，只需要从平安这里拿走这些一揽子解决方案即可。

尤其是在华为这类ICT企业把底层基础设施搭建完善，而阿里、腾讯这类互联网公司也涌入这个市场时，整个产业链真正迎来黄金期。

毕竟制造一个智慧城市，必须要先有“骨架”，再有“内脏”，最后再去充实“血肉”以及“毛细血管”。

当下云计算的市场正在朝混合云的方向发展。各家不可能完全独吞一个城市，必然最后是每家一朵云，解决方案、大数据耦合之后，统一在一个城市的平台上进行流转。

我们可以把它视作是一个千层饼，每家都会在千层饼上窃走一块属于自己的部分。

三城市的活力

城市治理，是国家治理在某一具体的城市区域内的浓缩反映。

城市治理，往往也需要以公众的需求为根本，确定城市发展目标。以此再利用各式各样的技术手段去支撑实现现代化治理体系。

城市治理的目标到底是什么？它其实需要做到让城市展现出多样性——城市就像是个生态系统，它需要产业足够复杂、协作足够丰富。

在这样一个复杂系统中，政府尽量以服务的姿态出现，企业则是更多以创新者的形象参与城市建设，公众则是在其中拥有更加自由便捷，有安全有尊严的生活。只有这样，城市才能具备活力。

城市的活力，绝不仅仅来自于技术，而是由在城市中生活的一个个人，一个个企业所构建的。

智慧城市的建设，需要有企业企业自下而上从毛细血管开始入手重塑城市活力。优政、兴业、惠民为目标，让人与企业能在城市中获得更好的生存发展。

当下不管是华为这样的ICT基础设施、阿里、腾讯为代表的互联网平台以及平安这样的数字血肉缔造者。

这些企业正在推动的智慧城市以及智慧城市中的数字化转型项目，都是在让城市更具活力。