苯甲酸
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Nat Commun：防腐剂苯甲酸可能通过SIRT2调控组蛋白赖氨酸苯甲酰化
基因的染色质结构和转录活性受组蛋白（或组蛋白标记）中多种蛋白质翻译后修饰（PTM）的调节。越来越多的证据表明：组蛋白修饰状态与细胞代谢有关。
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